°°Rouleaux de printemps sauce cacahuète lait de coco°°

Une recette très fraîche! J’aime beaucoup la cuisine asiatique et particulièrement les rouleaux de printemps.

Vous pouvez bien sûr modifier les ingrédients suivant vos goûts.

Les ingrédients:

Pour les rouleaux:

Galette de riz

vermicelles de riz

carottes

Concombre

Crevettes cuites

Laitue ou batavia

cacahuètes

coriandre et menthe fraîche

Pour la sauce:

500ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de nuoc mam

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de cacahuètes

La recette:

Pour la sauce:

Mixer grossièrement les cacahuètes.

Dans un bol ajouter le lait de coco, le nuoc mam, la sauce soja et les cacahuètes.

Pour les rouleaux:

Cuire 2 minutes les vermicelles dans de l’eau bouillante, égoutter.

Faire tremper une par une les feuilles de riz dans de l’eau chaude.

Etaler la galette sur une assiette et déposer une crevette coupée en 2, puis ajouter concombre en petit dès, carottes râpées, coriandre et menthe hachée, salade et quelques cacahuètes.

Replier les cotés puis rouler le rouleaux.

A conserver au frais ou à déguster tout de suite.

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Catégories:Recettes Salées

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7 réponses

  1. Ils ont l’air terrible tes rouleaux !!!

  2. je suis comme toi j’aime bcp ça aussi et on peut customiser à l’envie. la sauce cacouette doit apporter du croquant. top

  3. Ca a l’air trop trop trooopppppp bon!!!!!!!!
    mais juste comme ca…
    tu parles de vermicelles de riz je suppose qui faut les mettre dans le rouleau hein! mais tu ne le dis pas! ;)

    grrhhhh ca me donne la faiiiiimmmmm!!! :)

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